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DAZZLEDCAT – FESTIVO, RICO Y ÉTICO

No sé porqué pero siento que siempre dejamos los sabores “fuertes” para las celebraciones. Creo que tenemos una relación súper fluctuante con la gastronomía, por ejemplo, la culpa por comer chocolates es mucho menor si es con amigas, o la torta en un cumpleaños es una obligación. Asimismo, dejamos para el día a día las recetas más fomes y blandas de gusto. Bueno, aprovechando eso voy a enseñarles la receta de mi ensalada más osada para que lleven a la mesa familiar esta Navidad y Año Nuevo. Y OBVIO QUE CERO CULPA PORQUE ES DEMASIADO NUTRITIVA.
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Fotos por DAZZLEDCAT
Yo soy vegana y por ende mi rol es siempre llevar ensaladas, lo importante es que a todos les gusten y que sea lo suficientemente apoteósica para que yo pueda alimentarme de ella en caso de que los demás platos no estén “a mi altura” cuek… Esta ensalada es a prueba de mañosos, la he probado con paladares de distintas edades, tendencias alimenticias, contextos socio-culturales, y a todos les ha gustado! (Lo malo es que no me la he podido comer sola).
DELICIOSA ENSALADA VERDE DE ALBAHACA E HINOJO.
Esta maravilla estival tiene por ingredientes:
– 2 matas de Albahaca fresca
– 1 hinojo grande (textura de apio y sabor a anís, una hermosura)
– 2 pepinos grandes
Tomates Cherry (todos los que su corazón quiera)
– 2 paltas hass maduras y deliciosas
– 3 limones sutiles (son más jugosos y la inversión vale la pena!)
– 2 cebollines (puede ser uno pero no sean pussy)
– sal de mar
– semillas de sésamo tostadas o crudas, your call
Picar ingredientes y mezclar con alevosía, vídeo demostrativo:

Dejar reposar un ratito para que la albahaca se apodere de todo y el hinojo se ablande un poquín.Tip: pónganse un buen playlist para cantar a todo chancho cuando cocinen, hace picar vegetales aún más divertido <3
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fotos por DAZZLEDCAT
DISFRUTEN!